義麵房-竹北最道地的義法美食

 

很多人說吃法國菜要吃好幾個小時，實在是很麻煩，其實義大利人也是不遑多讓，一般的家庭的午餐是兩個小時、而晚餐甚至可以達到三個小時之久！

有一個因素是義大利的餐點，強調的是使用新鮮食才、即時烹煮，因此義大利麵、比薩等餐點調理時間長達半個小時是最基本的，更不用說需要用慢火窯烤需要一個小時的豪華肉排了。

據說當時麥當勞進軍義大利羅馬的鬧區時，引來了當地民眾的抗議，認為美式的速食料理有違義大利人的習俗。或許這樣的趨勢無法阻擋，但是義大利人用另外的方式：提倡慢食，因此在義大利目前美式速食餐廳並不普及。

然而，料理的時間可以隨著廚具的進步而加快，但他們也不喜歡這麼做，最常見的理由是「吃飯是人生最幸福的時光，為何要這麼快結束呢？」聽到這裡，是不是覺得義大利人的人生價值觀與眾不同之，但又有點哲理的意涵呢？

義麵房也承襲了義大利當地的飲食文化精神：堅持現點現做，採用天然食材，您或許會因為一道義大利麵等上十分鐘之久，但是當您品嚐到了義麵房的餐點時，相信您一定會覺得十分的值得等待。