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義大利麵是西方國家經常食用的主食，但或許受到歐美人體重普遍過重的印象下，認為他們的餐飲多不健康，也連帶的牽連到義大利麵認為他是肥胖的幫凶。其實，義大利麵是十分健康的飲食，之前我們曾提到義大利麵是非常重要的餐桌五穀攝取來源，再搭配上各種口味，就變成了營養又健康的一餐。
以下是義大利麵經常使用的食材，所帶來的健康好處：
有益腸胃：伴隨著青菜與豆類，打造出健康的蔬菜義大利麵
有益心血管：蔬菜油與魚油對於心血管十分健康，對身體的負擔低
抗氧化：經過烹煮的蕃茄醬汁是優異的抗氧化食材
蛋白質：不論是起司，或是家禽類所提供的瘦肉，都是極佳的蛋白質來源
竹北義麵房一直秉持著健康飲食的準則，除了全面不使用人工香料、味精等加工品，也十分重視低油低鹽的現代人健康飲食方向，提供客戶健康的飲食需求。
http://www.pastafits.org/diet-nutrition/
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