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2005年，其實竹北光明一路並沒有太多的餐廳，當時我們是抱持著從頭做起，做出好口味的義大利麵餐點的理念，開設了義麵房義式餐廳。
店內的擺設在這7年間並沒有太多的變化，簡樸、自然中帶一點設計師的感受。曾有人說感覺比較像是義大利咖啡店，只可惜我們沒有專營咖啡，不然應該會吸引不少咖啡愛好者。
店內的菜色從早期二十幾項，至今已經有近四十多種菜色可供選擇。創新與進步也是我們不斷追求的目標，眼尖的您，是否注意到菜單中，有一些別處看不到，只有本店才有的菜色呢？
如今，竹北光明一路街上的各種國度的餐飲進駐，彷彿就像是一個飲食的聯合國，當然也不乏各類義式餐廳進駐，義麵房依然抱持著當年創立的精神，希望帶給竹北人們最道地的義式美食。
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